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鰤鱼刺身和三文鱼哪个好吃 三文鱼刺身图片

2024-05-01 1976 明贵知识网

鰤鱼刺身和三文鱼是鰤鱼刺身好吃。

鰤鱼，中国叫黄甘鱼，是日本料理的顶级食材。鰤鱼是一种洄游鱼，在洄游途中所经过的海域秋冬环境极其恶劣，为了抵御寒冷，因此身上积累了大量的脂肪，此时的鰤鱼被称为“寒鰤鱼”，肉质紧实，脂膏丰富，鲜嫩甜美，是制作刺身的高级原料。

三文鱼刺身是日本的传统美食，非常有名，传到中国也很受欢迎。成品鲜嫩可口，颜色鲜艳，非常有食欲。三文鱼肉有光泽，有弹性，颜色是鲜明的橘红色。三文鱼的颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高。这一点是和挑选其他鱼类不同的。

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我觉得三文鱼好吃又便单。三文鱼加盐、黑胡椒、柠檬汁、少许橄榄油腌制15分钟。

热锅小火融化黄油，放入未脱皮的蒜、百里香、三文鱼，调中火煎1分钟。

翻面煎一分钟，盛盘挤少许柠檬汁即可享用。

还有一将新鲜三文鱼切成薄片，然后放到冰盘上面，再准备1个小料碟，加入少许芥末，加入2汤匙生抽搅拌均匀，三文鱼沾上芥末酱油直接吃就可以了

鰤鱼刺身和三文鱼哪个好吃 扩展

鰤鱼刺身和三文鱼刺身应该是鰤鱼刺身肉质更鲜美可口些。

鰤鱼刺身和三文鱼哪个好吃

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